冷蔵庫に眠りがち!?生姜が腐っているかどうかを見分ける方法とは?

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普段は生の生姜なんてあんまり買わないですが、

たまに「よし!今日は生姜焼きを作ろう!」なんて

意気込んで「だったら生の生姜を買わなきゃ!」って

なった時くらいですかね。

 

ですがこの生姜、案外大きいですよね?

 

大きめなのが一個、小さめのとセットで

袋に入っていることが多いですが

むしろこの小さい方で事足りることもあります。

 

で、「またすぐ使うか。。」なんて気軽な気持ちで

そのまま冷蔵庫にポイっと入れてしまったら最後。

 

気がつけば冷蔵庫の奥底まで追いやられていて

カッサカサで白っぽくなっていて

「またやっちゃった!」てなるわけです。

 

こうなると、中は柔らかいのにパサパサで

おろしどころか、千切りもままならず

結局捨ててしまうことも。。

 

では、生姜がまだ使えるかどうか?

どうやって、見分ければいいのでしょうか??

 

 

 

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使える生姜かどうかを見分ける方法とは!?

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見た目はまず、カビがはえていないかどうか!

これに限ります。

 

フッワフワの白っぽいやつ、もしくは緑っぽいやつ

「こ、これはもしや!?」と思ったら

さっさと捨てましょう。

 

カビが生えたら一箇所でも

もう全体的に菌にやられている可能性が高いです。

 

もしくは、ただ単に見た目が乾燥した感じ

触った感触もカサっとしている、

その場合は一度包丁で中を切って見てみましょう。

 

案外中の方はかろうじて使える状態かも!

 

でも皮はかなり厚めに剥かないとですね。

 

この時、中を割ってみてみても

カッサカサ。。の時があります。

 

これはさようならでしょうね。

 

となると、カビ以外はご自分の判断次第。。

なところはあります。

 

 

 

生姜が腐るのを防ぐオススメの方法とは!?

私は最近、この結末になるのが嫌で調べた結果、

オススメの方法を見つけましたので、ご紹介しますね。

 

 

クッキングペーパーを水でしっかり濡らして、それをある軽く絞り、生姜を包む。

 

その上からアルミホイルで包んで冷蔵庫で保存。

 

これだけで全然違います!

 

何日か経ってもみずみずしさがあってびっくりです。

 

けれど、これもすっかり存在を忘れてしまうと

気がつけばパッサパサになってしまうので、お気をつけください。

 

もしくは常温で保存したい場合は、

 

①新聞しかラップで包む。

 

風通しの良い冷暗所で保存か、ジップロックなどの保存袋に入れる。

 

けれどこの方法だと、どうしても切り口が乾燥しがちなので

使うときは切り口をカットしてから使うようにしてください。

 

あとは冷凍保存がオススメです。

 

すりおろしたり、スライスして保存しましょう。

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