毎日のお弁当作りが楽になるように、お弁当用のおかずを冷凍して作りおきしているという主婦の方も多くいることでしょう。
時短にもなりますし、いざという時に食卓に並べておかずの一品としても活用できるので便利ですよね！
でも、冷凍したおかずってどれぐらい保存がきくものなのでしょうか？
さすがにずーっと冷凍室に入ったままのものは品質が不安になりますよね(;^ω^)
・・・ということで、冷凍して作りおきしておいたおかずの保存期間はどれくらいなのかについて詳しく調べてみました☆
人気のおかずのおすすめ冷凍方法とは
まずは、人気のお弁当用のおかずの冷凍方法についておさらいしておきましょう！
まずはお弁当おかず人気ナンバーワンの鶏のから揚げの冷凍方法です！
鶏のから揚げは揚げたものを十分に冷ましてからひとつずつラップに包み、さらに冷凍用保存袋に密閉して入れて冷凍すればひとつずつ取り出しやすくて便利です(^^♪
続いてはフライ系の揚げ物・コロッケにメンチカツです。
こちらも揚げて冷ましたものをひとつずつラップに包んでから冷凍用保存袋に入れて冷凍しましょう。
温める時はレンジの後にトースターで軽く焼くと衣がカリッとしておいしくいただけます。
ちなみにとんかつも同じ冷凍方法でいいですが、とんかつの場合は揚げる前の状態での冷凍保存も可能なので揚げたてをお弁当に入れたい場合は衣をつけた状態のものを冷凍用保存袋に入れて冷凍しましょう！
続いては子供に大人気のハンバーグです！
ハンバーグも焼いたものを冷凍保存します。
コロッケやメンチもそうですが、ひき肉は生で冷凍するとぼそぼそしてしまうので必ず調理後のものを冷凍するようにします。
ハンバーグもひとつずつラップに包んで冷凍用保存袋に入れて保存します。
煮込みハンバーグの場合はソースと一緒に冷凍用保存袋に入れて、湯せんで解凍するという手もあります(*^^*)
最後はこちらも子供に人気のナポリタンです(^^)
ナポリタンは作って冷ましたものをお弁当用のシリコンカップなどに詰めて、ラップをかけてさらにそれを冷凍用保存袋に入れて冷凍します。
お弁当に使う時はシリコンカップごとレンジにかけられてそのまま詰められるので便利です♪
人気のおかずはいつまで冷凍OK!?
上記のお弁当用に冷凍したおかずは、冷凍していつまで保存可能なのでしょうか(・・?
上記のものに限らず冷凍保存したおかずをおいしく食べたいなら冷凍してから2～3週間内に食べるのがベストということです！
家庭用の冷蔵庫だとどうしても開けたり閉めたりが多くなるので温度の変化が起こり、冷凍していても徐々に品質が落ちていってしまうということです。
冷凍室をずーっと開けずにしまいっぱなしならもう少し長く保存可能ということですがそうもいきませんよね(;^ω^)
2～3週間過ぎても味は多少落ちますが、食べられないことはないので遅くとも1か月以内には食べるように心がけたいところです。
まとめ
お弁当用に冷凍して作りおきしたおかずの保存期間について調べてきました☆
まとめとしては、
おかずをひとつずつラップに包んで、さらに冷凍用保存袋に密閉して入れた状態で冷凍し、作った時とあまり変わらない状態でおいしく食べたいなら2～3週間、
多少味が落ちても構わないなら1か月くらいを目途に食べるようにする！
ということになります。
私はあまり作り置きして冷凍という技を上手に使えない主婦なので、珍しく冷凍したらそのまま忘れて数か月・・・なんてこともままあります(^-^;
やはり食べられないことはないですが味は確実に落ちますよね(笑)
なので冷凍を過信せず、早めに食べるに越したことはないです・・・。
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