食べ物の好き嫌いは、
年を重ねるごとに変わってきますね。
私が若い頃は、洋菓子にしか目をくれなかったのに、
今は和菓子一筋(笑)
だんだんと日本食の良さが
わかってくるようになるのかなぁとも思います。
そんな日本の秋の味覚で有名なのが「松茸」ですね。
みなさんは、あの高価な松茸は
お好きなのでしょうか？
松茸が美味しくないと思う人なんているの！？
今の若い世代２０代の人たちに聞いたアンケートをみてみると、
「松茸が好き」と答えた人は全体の半数以下でした。
🍄松茸が嫌いな理由
・高くて食べた事もないよ！
・あの匂いが好きって人が信じられない。
・きのこ類全部気持ち悪い！
・食感が嫌です。
・高額なのに量が少なすぎる！
などなど
たくさんの理由があり、やはり高額なのに
味が値段についてきていない、という意見が多いようです。
他にも高級食材で、そんなに美味しくないと思った食材を
私なりにあげてみます。
・キャビア
・フォアグラ
・ウニ
・アワビ
・牡蠣
・サフラン
・ウコン
・シナモン
私は、松茸にわざわざ
あんなにお金を使って買わなくても、しめじやえのき茸の方が
安くてずっと美味しいと思います。
キャビアもものすごく高価ですが、お金持ちのお友達のパーティの
おつまみに出てきて食べたら、がっかり。
「え？こんなものなの」って感じでした。
フォアグラは脂っこそうで、食べようと思わない。
牡蠣は生まれて初めて食べた時に
食中毒をおこして、それからは無理！
アワビもあれば食べるけど、わざわざ買わなくても良い。
でもウニ！
子供の頃大嫌いだったのに、大人になって久しぶりに食べたら
めちゃ美味しくて感動しました。
サフランは綺麗な赤い色をつける香辛料で、
世界で一番高価だと言われていますが、
これやウコンやシナモンなどもなくても全然平気で生きていけます。
でも面白いですね、
ウニのように大人になって
美味しさがわかるものもあるんですから。
私のような貧乏人の舌には、
高価なものは合わないようになってるのかも(笑)
松茸が美味しくないと思っている人にもおすすめの食べ方とは？
松茸のファンでない人でも、こんな食べ方なら美味しい！
というレシピをご紹介していきます。
🍄簡単松茸ご飯
・松茸
・お米
・めんつゆ
松茸はスライスして、お酒を少々ふりかけておきます。
普通にご飯を炊く用意をして、
めんつゆを適量入れてよく混ぜます。
味がついていて美味しかったら、松茸を入れます。
銀杏や薄揚げなどを入れても良いですね。
普通に炊いて出来上がり。
半分もち米で炊いても美味しいです。
その時は水加減を少なくしてみてください。
🍄松茸のチーズ焼き
・松茸
・ピザチーズかとろけるチーズ
・ごま油
耐熱皿にバターを薄く塗って薄切りにした松茸を並べて、
チーズをたっぷり乗せ、ごま油をふりかけてトースターで焼きます。
松茸の量やご自宅のトースターによって
焼く時間が変わります。
ごま油とチーズを良く松茸に絡めて、食べると美味しいです。
🍄松茸すき焼き
・牛肉薄切り
・松茸
・白菜
・しらたき
・豆腐
・すき焼きのタレ
いつものすき焼きを作る要領で、
松茸も加えます。
すき焼きに入れちゃったら、
どんなものでも美味しく変身するんじゃないかしら？
🍄松茸のバター炒め
・松茸
・甘栗
・鶏肉
・バター
・醤油
鶏肉は細切れにする。
100均とかに売ってある甘栗を半分に切る。
松茸は細切りにする。
フライパンにバターを熱して鶏肉と松茸を炒め、
火が通ったら甘栗も炒めて醤油を回しかける。
🍄松茸おじや
・松茸
・松茸のお吸い物
・残りご飯
・溶き卵
お鍋に水と松茸のお吸い物、
残りご飯、本物の松茸の細切りを入れて煮込みます。
味をみて薄かったら塩を加え、
最後に溶き卵を回し入れます。
まとめ
国産の松茸だったら、一本で数万円もする松茸！
ラッキーにも手に入った人は、色々な方法で楽しめますね。
でもそんなにお金を出してまで
食べなくても良いと思っている人や、
味自体が嫌いだという人も少なくないようです。
お金持ちの人は、松茸の香りや歯ごたえが最高！
と良く言われますが、
その匂いに耐えられないという人も多いようですね。
そんな松茸でも炊き込みご飯にしたり、
すき焼きにすると絶対美味しくいただけると思いますよ。
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